337、就是专业

左琼琼这几个长视频的效果还是不错的,不仅受到了网友们的喜欢,还有很多的媒体争相报道。

上次在左家村的采访出了小问题,左琼琼就成了好几个官博争抢的目标。

不管是吃什么地方的特产,还是提过什么地方一嘴,立马就能被官博捕捉到转发。

这次在海市,又直播了有关甘蔗的制作,这不,海市的官博不仅宣传了旅游业,又宣传了一下有关传统的红糖制作工艺。

【哈哈哈哈,现在富贵实火啊!】

【还好早早就进群了,现在群满了,那些人都进不来。】

【富贵加油!】

【富贵什么时候再开直播啊?什么时候回京市?什么时候回老家?】

【我也想知道,今年过年在什么地方呀?】

左琼琼是打算回老家过年的,左大福家里面的糕点铺年前就要开业了,自己要去捧场。

在城里过年不能放鞭炮,也没有过年的趣味了。

走之前,也要把这些水果处理一下。

在下午的时间,左琼琼和温淑宁两个人一起做菠萝酥。

陆清泽和季景清两个人也是想要加入的,但温淑宁嫌弃他们两个人笨手笨脚的,打发出去带孩子了。

“家人们下午好,今天依旧是处理水果的一天!也是在海市的最后一场直播了......”

从果园里面带回来的水果实在是太多了,这两天几个人一直在吃,可看上去也没见少。

看菠萝的叶子都要焉了,左琼琼立马准备菠萝酥。

【是要回京市了吗?期待偶遇~!】

【今天做什么好吃的啊?】

【又要和漂亮姨姨一起直播了嘿嘿嘿~~~】

【好美好美,这真的是美食主播的主播间吗?我还以为是颜值主播!】

左琼琼和温淑宁站在一起,一同站在料理台前,让不少的网友直呼舔屏。

“一会儿菠萝酥做好之后才是你们真正流口水的时候。”

做菠萝酥第一步就是要将菠萝酥的内馅做出来。

首先把菠萝切成小丁,这一步就挺难的,因为没有专门的削菠萝的刀,左琼琼只能用水果刀。

能在保留更多可食用果肉的同时还要加快速度,挺难的。

温淑宁平时不下厨,更是不会削菠萝,这个工作就只能交给左琼琼了。

于是在接下来的一个小时里面,直播间几万人看左琼琼削菠萝皮。

【反正菠萝那么多,不如直接从中间一刀切了。】

【外面的才是最好吃的,我不喜欢硬硬的菠萝芯......】

【没有菠萝芯的菠萝是没有灵魂的。】

【快来个人帮帮忙吧哈哈哈,不然这个菠萝要削到今天晚上。】

好像是感受到网友们的呼唤,一个厨娘出来帮忙,三下五除二就是一个菠萝。

不仅速度快,而且还干净。

左琼琼目瞪口呆:“阿姨,你这是专业的吧?”

对方微微一笑:“也不算是专业的,年轻的时候做过甜品,处理的多了就熟悉了。”

左琼琼看对方的架势,觉得对方肯定是在谦虚,自己这番操作说不定在人家眼里那就是的大巫见小巫。

【我去,这个阿姨手速可以啊!】

【牛哇,比我们的楼下水果店的速度都快。】

菠萝切成小块,然后就开始熬馅料了。

“不粘锅更容易操作,直接放菠萝和少许的糖,纯菠萝的话是比较酸的。”

因为菠萝里面有糖分,又加了不少糖,全程一定要是小火的状态,不然很容易就炒糊了。

煮软之后把菠萝本身水分煮干一点,最后加入适量的淀粉水,煮成粘稠的果冻状。

随着果酱的形态出来,厨房里面都是香甜的味道。

就算不做菠萝酥,涂在吐司上肯定也是好吃的。

“如果太稀的话就要多熬煮一会儿,不然在烤箱里面容易露馅,表皮就不酥脆了。”

左琼琼也知道的自己的粉丝大多数都是厨房小白,就先交给他们最简单的办法。

“这是超市里面买来的蛋挞皮,是最容易买到的酥皮,用这个做很简单。”

刚才炒好的果酱放到蛋挞皮里面,用包饺子的方式捏紧收口。

“不就是包饺子吗?这个我会!”

温淑宁不会处理菠萝,但包饺子还是没问题的。

两人一会儿功夫,就捏出来整整一烤盘。

【好可爱啊,两个人捏出来的形状还是挺像的。】

【这个看起来是真的简单,我感觉我可以的!】

【我儿子刚才看了一眼屏幕,就说要吃这个东西。】

【过几天菠萝降价之后真的可以多买上一点。】

左琼琼用小刀将每个上面划出来两个小口子,在烤制的过程中起到排气的作用,菠萝酥才不会开裂。

刷上一层蛋黄液,这是让菠萝酥拥有金黄色表皮的关键。

“这样就能放烤箱里面了吗?”温淑宁问。

左琼琼点头,说:“一百八十度烤二十五分钟左右,就能出锅了。”

这算是菠萝酥最简单的做法了,不用自己准备酥皮,包上之后直接放进烤箱里面就可以了。

通过烤箱的透明玻璃,可以清楚的看到里面菠萝酥成熟的过程。

一个个菠萝先是慢慢鼓起来,然后变得金黄。

在拿出烤箱的那一瞬间,就能感觉到表皮的酥脆,轻轻掰开,里面内馅也是流心的。

【不争气的眼泪从嘴角再次流出来......】

[不懂就问,菠萝和凤梨的区别是什么?]

【这个我知道,就是一个种类的,但因为品种不同,叫法也不一样了。】

【管他呢,好吃就对了。】

菠萝酥的味道出来之后,房间里面其他几人也被吸引过来。

左琼琼用小碟子装着,“刚刚出锅,里面的馅很烫,不要着急吃。”

心里也知道不能着急,但就是控制不住自己的手想要上去捏一下。

左凡用手轻轻戳了一下,说:“大福叔叔也做了这个,但没有姑姑做的好看!”

左琼琼一愣,左大福居然也开始做了吗?

“昨天晚上大福哥打电话来,琼琼姐你不在,就聊了一会儿。”王慧灵解释道。

原来如此,左琼琼已经开始期待左大福做出来糕点了。

不知道是自己做的味道比较好,还是对方做的比较好。

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